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Contratação de empresa especializada para prestação de serviços de buffet, com fornecimento de coquetel volante, jantar…

AUTARQUIA PREVIDENCIARIA DO MUNICIPIO DO IPOJUCA · Ipojuca/PE · Pregão - Eletrônico

Contratação de empresa especializada para prestação de serviços de buffet, com fornecimento de coquetel volante, jantar, doces finos, bebidas, panetones e serviço de garçons, para a Cerimônia de Aposentação do IPOJUCAPREV, a ser realizada em 10 de dezembro de 2026

Recebendo propostas até 23/11 às 09:00

Quer só o edital? Ver no portal do PNCP →

Por enquanto, o chat ao vivo funciona nas licitações do Compras.gov.br e do Portal de Compras Públicas. Outros portais em breve.

Valor estimado
R$ 59.354,40
Propostas até
23/11/2026 às 09:00 (horário de Brasília)
faltam 17 dias
publicado ontem
Nº de controle PNCP
22236946000194-1-000025/2026

Prazos deste edital

  1. seg 16/11Último dia para pedir esclarecimento ou contestar o edital (impugnar).
    por quê?

    3 dias úteis antes da sessão (Lei 14.133/2021, art. 164, caput). Mostramos 1 dia útil antes do limite, de folga: feriado estadual ou municipal no meio antecipa o prazo (Lei 14.133, art. 183, III). Confira os feriados locais do órgão: vale o prazo do sistema do órgão. Horário-limite: confira no edital.

  2. seg 23/11Enviar a proposta até 09:00 (Brasília), com os documentos, se o edital pedir junto.
  3. seg 23/11Sessão. Depois do julgamento ou da habilitação, discordou do resultado? Diga na hora, no chat da sessão, que vai recorrer. Depois não dá.
    por quê?

    Discordou do resultado? Na sessão, depois do julgamento das propostas ou da habilitação, registre na hora a intenção de recorrer: quem sai calado perde o direito (Lei 14.133, art. 165, §1º, I). Quem registrou tem 3 dias úteis para as razões; quem quer defender a própria vitória apresenta contrarrazões no mesmo prazo (art. 165, I e §4º). Vale o prazo do sistema do órgão.

  4. depoisSe ficar em 1º: o órgão pede os documentos de habilitação.
    por quê?

    CND Federal, FGTS e CNDT válidas no momento da habilitação, que é pedida do vencedor (Lei 14.133, art. 63, II e III; art. 68). ME/EPP com certidão vencida ou com restrição apresenta assim mesmo e tem 5 dias úteis, contados de quando é declarada vencedora, prorrogáveis por igual período a critério da Administração, para regularizar (LC 123, art. 43, §1º).

Como funciona esta disputa

  • Pregão: disputa pela internet; ganha o menor preço (ou o maior desconto).
  • Se o edital exigir: garantia da proposta até R$ 594 (1%), garantia do contrato até R$ 2.968 (5%; 10% se justificado) e patrimônio líquido mínimo até R$ 5.935 (Lei 14.133, arts. 58, 98 e 69, §4º).
Nunca participei: por onde começo?
Palavras do edital, em português simples
ME/EPP
Microempresa (receita bruta anual até R$ 360 mil) e Empresa de Pequeno Porte (acima disso, até R$ 4,8 milhões), pela LC 123, art. 3º. Têm tratamento diferenciado nas licitações (LC 123, arts. 42 a 49, aplicados pela Lei 14.133, art. 4º).
Empate ficto
Quando a melhor oferta não é de ME/EPP, a proposta de uma ME/EPP até 10% acima dela (5% no pregão) conta como empatada, e a ME/EPP pode oferecer preço menor que o da melhor oferta e ficar com o item (LC 123, arts. 44 e 45). No pregão, ela tem 5 minutos depois do fim dos lances.
BDI
Benefícios e Despesas Indiretas: o percentual somado ao custo direto de obras e serviços de engenharia pra cobrir despesas indiretas, tributos e lucro (Lei 14.133, art. 23, §2º).
Deságio
Quanto o preço final ficou abaixo do valor estimado, em porcentagem. Deságio de 20% num edital estimado em R$ 100 mil é um contrato de R$ 80 mil.
Registro de preços
O órgão registra o preço numa ata e compra conforme precisar, durante a vigência (Lei 14.133, art. 6º, XLV, e arts. 82 a 86). Em registro de preços, a ata não obriga a compra do total (Lei 14.133, art. 83).
Impugnação
Pedido pra corrigir uma regra ilegal ou restritiva do edital. Qualquer pessoa pode apresentar, até 3 dias úteis antes da abertura do certame (Lei 14.133, art. 164); em estatais, até 5 dias úteis (Lei 13.303, art. 87, §1º).
Pregão eletrônico
A modalidade obrigatória para bens e serviços comuns: as empresas dão lances pela internet e ganha o menor preço ou o maior desconto (Lei 14.133, art. 6º, XLI, e art. 29). O eletrônico é a regra; o presencial é exceção (art. 17, §2º).
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Como participar

Quem pode participar
Exclusivo para ME/EPP*
Como se ganha
Menor preço
Propostas a partir de
06/11/2026, 08:00

* só microempresa e empresa de pequeno porte podem apresentar proposta

Edital · Pregão - Eletrônico

Pré-requisitos para disputar

A lista completa está no edital
O PNCP não publica os requisitos de habilitação de forma estruturada. Confira o documento oficial antes de montar a proposta.
Abrir o edital (PDF)

Sem análise do edital, esta seção mostra só o que o PNCP e a lei garantem.

Itens do edital

COQUETEL VOLANTE: 12 (doze) salgados por pessoa, totalizando 6.000 (seis mil) unidades, distribuídos da seguinte forma: 04 coxinhas de frango por pessoa – total de 2.000 unidades, com peso mínimo de 20 g cada; 02 empadas de frango por pessoa – total de 1.000 unidades, com peso mínimo de 20 g cada; 02 rissoles de carne por pessoa – total de 1.000 unidades, com peso mínimo de 20 g cada; 02 bolinhos de bacalhau por pessoa – total de 1.000 unidades, com peso mínimo de 20 g cada; 02 minipastéis de queijo por pessoa – total de 1.000 unidades, com peso mínimo de 20 g cada. BOLOS: fornecimento total de 500 (quinhentas) fatias, com aproximadamente 75 g cada, sendo: Bolos tradicionais: 450 (quatrocentas e cinquenta) fatias, distribuídas de forma equilibrada entre 03 (três) tipos: bolo de chocolate, bolo de massa de trigo e bolo de rolo com recheio de goiabada. Bolos diet: 50 (cinquenta) fatias, correspondentes a 10% do público estimado, distribuídas entre bolo de banana com aveia e bolo de laranja, destinadas preferencialmente aos participantes diabéticos ou com restrição ao consumo de açúcar. *As 50 (cinquenta) fatias de bolos diet integram o quantitativo global de 500 (quinhentas) fatias, não constituindo quantitativo adicional. Salada tropical de frutas: 01 (uma) porção individual de 150 ml por pessoa, totalizando 500 (quinhentas) porções. Doces finos: 06 unidades por pessoa, totalizando 3.000 (três mil) unidades, distribuídas de forma equilibrada em, no mínimo, 06 (seis) variedades: Brigadeiro gourmet, 15 g cada; Beijinho de coco, 15 g cada; Bem-casado, 15 g cada; Trufa de chocolate, 15 g cada; Minibombom de chocolate recheado com maracujá, 15 g cada; Minibombom de leite em pó recheado com creme de avelã, 15 g cada. *Os doces deverão apresentar padrão uniforme de tamanho, acabamento e qualidade, peso mínimo de 15 g por unidade, ser acondicionados em forminhas próprias e entregues em condições adequadas de conservação e consumo. BEBIDAS: fornecimento durante o coquetel volante e o jantar, em quantitat · 500 POR PESSOAR$ 37,94/un
JANTAR: refeição destinada a 500 (quinhentas) pessoas, contendo as seguintes opções e porções mínimas: Carne ao molho madeira: preparada com filé-mignon ou alcatra, devendo o corte utilizado ser informado na proposta comercial e mantido durante a execução do serviço, vedada sua substituição por corte de qualidade inferior. Porção mínima de 80 g por pessoa, totalizando 40 kg; Estrogonofe de frango: preparado com peito de frango sem osso e sem pele, cortado em cubos ou tiras, com molho cremoso próprio da preparação. Porção mínima de 80 g por pessoa, totalizando 40 kg; Iscas de peixe: preparadas com filé de peixe de carne branca e sem espinhas, utilizando-se tilápia, merluza ou pescada, empanadas e fritas, admitindo-se outra espécie de qualidade igual ou superior, mediante prévia aprovação da Administração. Porção mínima de 80 g por pessoa, totalizando 40 kg; Arroz branco: porção mínima de 80 g por pessoa, totalizando 40 kg; Arroz à grega: porção mínima de 80 g por pessoa, totalizando 40 kg; Purê de batata inglesa: porção mínima de 80 g por pessoa, totalizando 40 kg; Batata palha: porção mínima de 30 g por pessoa, totalizando 15 kg; Salada tropical: porção mínima de 80 g por pessoa, totalizando 40 kg. *Todos os alimentos que compõem o jantar deverão ser preparados no mesmo dia da realização do evento, sendo vedado o fornecimento de refeições requentadas, reaproveitadas ou produzidas em data anterior. Até o momento do consumo, as preparações deverão ser mantidas em condições adequadas de temperatura, acondicionamento, conservação, higiene e segurança alimentar. Durante todo o período de serviço, os alimentos deverão permanecer acondicionados e ser servidos em réchauds retangulares de aço inoxidável, com tampa de vidro, cubas individuais e sistema de aquecimento próprio para cada unidade, em quantidade compatível com o cardápio e com o público estimado. Não será permitido o acondicionamento conjunto de preparações distintas na mesma cuba. Cada preparação deverá dispor de pegador, concha, colher de serviço ou · 500 POR PESSOAR$ 65,86/un
SERVIÇO DE GARÇOM: Disponibilização mínima de 12 (doze) garçons, devidamente uniformizados, identificados e capacitados, durante todo o período do evento, em quantitativo compatível com o atendimento estimado de 500 (quinhentas) pessoas. *Os profissionais serão responsáveis pelo serviço volante, atendimento às mesas, distribuição e reposição contínua de alimentos e bebidas, recolhimento de pratos, copos, taças, talheres e demais utensílios, bem como pelo apoio à organização, manutenção e regular funcionamento do buffet. A equipe deverá se apresentar no local do evento com antecedência mínima de 02 (duas) horas em relação ao horário previsto para o início da cerimônia, para montagem, alinhamento operacional e distribuição das atividades, conforme orientação da contratada e dos representantes do IPOJUCAPREV. Os garçons deverão permanecer disponíveis desde o início da organização do serviço até o encerramento integral do evento, incluindo o período necessário para o recolhimento dos utensílios, organização final do espaço utilizado pelo buffet e conclusão das atividades sob sua responsabilidade. OBS: Para fins de composição da proposta, o valor referente aos 12 (doze) garçons deverá ser cotado exclusivamente neste item, de forma separada dos itens Coquetel Volante e Jantar, não devendo os respectivos custos ser novamente incluídos nos preços desses itens, a fim de evitar dupla contabilização. PROFISSIONAL 12 (DOZE) R$ 152,45 R$ 1.829,40 · 12 PROFISSIONALR$ 152,45/un
Fornecimento de 500 (quinhentos) panetones individuais, sendo 01 (uma) unidade por participante, do tipo tradicional com frutas cristalizadas e uvas-passas, com peso líquido mínimo de 400 g por unidade, acondicionado em embalagem individual própria, devidamente lacrada, rotulada e em conformidade com a legislação sanitária aplicável, com prazo de validade remanescente mínimo de 60 dias na data da entrega. Possuir prazo de validade remanescente mínimo de 60 (sessenta) dias na data da entrega; Apresentar identificação do fabricante data de fabricação, prazo de validade e informações nutricionais; Estar em perfeitas condições de conservação, sem amassados, violação da embalagem ou sinais de deterioração. *A entrega deverá ocorrer no local do evento, em horário previamente definido pelo IPOJUCAPREV, devendo os produtos ser organizados e disponibilizados aos participantes ao final da cerimônia ou em momento indicado pela Administração. UNIDADE 500 (QUINHENTOS) R$ 11,25 R$ 5.625,00 · 500 UNIDADER$ 11,25/un

Documentos do edital

Baixados do PNCP, como o órgão publicou. As exigências de habilitação (regularidade fiscal, atestado de capacidade técnica, índices contábeis, visita técnica) estão dentro desses arquivos: o Relanceia não as resume aqui porque não tem como conferir uma a uma.

Por quanto isso costuma fechar 17 contratos parecidos em PE, de R$ 14.838,60 a R$ 237.417,60 (1/4 a 4x o estimado deste edital), já assinados: só serviços e obras
25% fecharam abaixo
R$ 18.000,00
Mediana
R$ 30.629,79
25% fecharam acima
R$ 79.600,00

O menor da amostra foi R$ 16.245,95 e o maior, R$ 213.243,45.

Valores do contrato inteiro (todos os itens somados), não preço por unidade. Preço unitário por item: Quanto pagaram.

Aqui, ainda sem deságio histórico confiável neste segmento: a referência é a mediana do que já fechou no segmento, R$ 30.629,79, o mesmo número para todos os editais parecidos, não um cálculo deste edital.

1,6
Disputa tranquila 1,2 fornecedores em média por disputa · índice calculado por nº de participantes e deságio típico. Mede o quanto esse tipo de edital costuma ser disputado, não a sua chance de vencer.
Simule a sua proposta

Informe o seu custo total (custo direto (material, mão de obra e equipamentos) + BDI) e o preço que pretende propor. A conta roda no seu navegador: nem o custo nem o preço são enviados pra gente.

Patamar do históricoPreçoSobraMargem
Piso do histórico12 de 17 fechamentos ficaram acima dissoR$ 18.000,00
Mediana do histórico8 de 17 fechamentos ficaram acima dissoR$ 30.629,79
Teto do histórico4 de 17 fechamentos ficaram acima dissoR$ 79.600,00
Ver os editais que formaram essa faixa
  • Contratação de empresa especializada para a prestação eventual e parcelada de serviços de buffet, refeições e · Taquaritinga do Norte/PE: R$ 79.600,00 (estimado R$ 338.171,00) · 02/10/2026
  • Contratacao de empresa especializada na prestacao de servicos de Buffet, visando a realizacao do evento instit · Petrolina/PE: R$ 83.934,00 (estimado R$ 153.798,00) · 23/09/2026
  • Prestação de serviços médicos, hospitalares, auxiliares de diagnóstico e terapia, de hemoterapia, fonoaudiolog · Recife/PE: R$ 18.000,00 · 03/09/2026
  • Formação de Ata de Registro de Preços para a eventual prestação de serviços de alimentação de kit lanche, visa · Recife/PE: R$ 27.800,00 · 03/09/2026
  • Contratação de empresa para prestação de serviços de buffet e refeições para os eventos promovidos pela Secret · Toritama/PE: R$ 17.081,90 · 24/08/2026

Faixa apurada nos contratos já assinados e publicados no PNCP. É retrato do que já aconteceu, não previsão de resultado. Eles têm tamanhos diferentes: alguns são um item só, outros o fornecimento inteiro. Use a faixa como ordem de grandeza. A disputa de hoje depende de quem aparecer.

O mercado de Refeições e Buffet em PE

O valor estimado deste edital é R$ 59.354,40, maior que 10 dos 17 contratos desta amostra (58%). São grandezas diferentes: o estimado é quanto o órgão orçou, e a amostra são contratos já assinados, que costumam sair abaixo dele. O limite de aceitabilidade é por item ou lote, conforme o edital (Lei 14.133, art. 59, III). Serve como ordem de grandeza (se o edital é grande ou pequeno para o ramo), não como preço a propor.

Quem já ganhou em Refeições e Buffet em Pernambuco

30 empresas diferentes já assinaram contrato de Refeições e Buffet em Pernambuco na nossa coleta (45 contratos).

maior · 20% dos contratos 2ª e 3ª · 16% as outras 27 empresas · 64% barra por nº de contratos; a tabela abaixo, por valor Ganhadores divididos
EmpresaContratos Total assinado barra = maior desta lista
J M C SERVICOS E TERCEIRIZACOES LTDA.1R$ 12.946.934,47
INOWA SOLUCOES EM FORNECIMENTO DE ALIMENTOS PREPARADOS EIRELI ME1R$ 8.815.609,92
RC NUTRY ALIMENTACAO LTDA1R$ 4.497.936,00
IMPORIUM BUFFET LTDA4R$ 613.977,50
CLINICA PEDIATRICA BARRETO ARRUDA LTDA.1R$ 500.000,00
HOTEL CASTELO DO MONTE LTDA1R$ 487.408,80

Soma do que já foi assinado e publicado no PNCP, com CNPJ. Não é ranking de reputação nem previsão de quem vai disputar o seu próximo edital: é o que já foi contratado. E é a nossa amostra: empresa que não aparece pode simplesmente não ter caído nela.

Ver o retrato completo de Refeições e Buffet em Pernambuco →

Este comprador tem mais editais abertos

AUTARQUIA PREVIDENCIARIA DO MUNICIPIO DO IPOJUCA - IPOJUCAPREV está com 2 licitações com proposta aberta agora, contando esta. Somam R$ 120.218,74.

Ver as 2 licitações abertas deste órgão →

Ver mais 6 licitações abertas em Ipojuca →

Quer disputar essa? Não perca a próxima.

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Fonte: PNCP (Lei nº 14.133/2021), dados públicos oficiais. Confira sempre as condições no edital oficial antes de apresentar proposta.