Pular para o conteúdo
Licitações › Refeições e Buffet › Santa Quitéria/CE › Municipio de Santa Quiteria › Contratação de empresa especializada para…

Contratação de empresa especializada para fornecimento de lanches, coffee breaks, refeições prontas tipo quentinha…

MUNICIPIO DE SANTA QUITERIA · Santa Quitéria/CE

Contratação de empresa especializada para fornecimento de lanches, coffee breaks, refeições prontas tipo quentinha, refeições tipo executiva e buffet tipo self-service, para atender às demandas das diversas Secretarias do Município de Santa Quitéria/CE.

Encerrada em 23/10/2026

Quer só o edital? Ver no portal do PNCP →

Valor estimado
R$ 3.878.139,45
Propostas até
23/10/2026 às 08:00 (horário de Brasília)
Nº de controle PNCP
07725138000105-1-000136/2026

Itens do edital

Lanche Pronto I:Sanduíche de pão carioca com queijo e presunto e duas variedades de bolo, SUCO NATURAL FEITO DA POLPA OU DA FRUTA, SABORES VARIADOS, EM GARRAFAS PLÁSTICAS DE 300ML; Biscoito salgado tipo classclub (peso aprox.156g) em ACONDICIONADOS EM EMBALAGENS TRANSPARENTE FORMATO RETANGULAR. · 18.580 UnidadeR$ 13,85/un
Lanche Pronto II (por pessoa): Suco de Frutas Natural da Polpa ou da Fruta (2 sabores); Biscoitos variados; Iogurte de frutas; Mini- sanduíches hot dog; Pedaços de bolo fofo (2 sabores); 250ml de Refrigerante; Salgados variados. Descartáveis (prato, colher, garfo, faca, copo, guardanapos de papel folha dupla). · 17.265 UnidadeR$ 17,53/un
Coffee Break I (por pessoa): Achocolatado em caixinha 200ml; Biscoito salgado tipo Class Club (peso aprox. 156g); Biscoitos variados; Iogurte de frutas; Mini-sanduíches hot dog; Pedaços de bolo fofo (2 sabores); 250ml de Refrigerante; Salgados variados. Descartáveis: (prato, colher, garfo, faca, copo, guardanapos de papel folha dupla · 17.480 UnidadeR$ 21,41/un
Coffee Break II (por pessoa): Achocolatado; Água Mineral com gás; Água Mineral sem gás; Biscoitos Variados; Bolo fofo (2 sabores); Bolo mole (tipo Luís Felipe); Café; Docinhos (5 tipos); Frutas Naturais (6 tipos); Geléia; Iogurte de frutas; Leite; Manteiga; Mini croissants recheados; Mini sanduíches (1/4 pão de forma): atum, frango, presunto, ricota; Mini- sanduíches de peito de peru no pão integral; Mini- sanduíches de presunto e queijo; Mini-sanduíches hot dog; Pães de queijo; Pão de forma; Patê de Atum; Patê de ervas finas; Patê de Frango; Patê de peru defumado; Queijo Mussarela; Refrigerante 2l (2 sabores); Salada de frutas; Salgados variados; Suco de frutas (2 sabores); Tapioca; Torradinhas; Torta Doce; Torta salgada. Acompanhado do serviço: de Garçon, Garçonete, Coordenador e Recepcionista, Utensílios: (Bandejas de aço inox; Copos tipo taças p/ Refrigerante e água Mineral; Garrafa térmica para café e leite; Jarra para servir suco; pratos, talheres; xícaras, guardanapos de papel folha dupla) e Mesas: (de apoio com toalhas, Plástica 70x70cm com toalha, acompanhado de 4 cadeiras). · 17.420 UnidadeR$ 30,09/un
Coffee Break III (por pessoa): Salgados Fritos: mini coxinha de frango, mini risole com recheio de carne e ou queijo, mini kibe, mini bolinha de queijo, mini pastel com recheio variados: carne, queijo, presunto e frango, mini canudinho com recheio de frango. Salgados Assados: mini pastel de forno com recheio de goiabada, mini pizza com recheio de: calabresa, presunto e mussarela, empada com recheio de frango. Bebidas: refrigerante, água mineral com gás e sem gás em garrafas descartáveis de 500ml, 01 (um) tipo de suco natural: abacaxi, acerola, cajú, cajá e manga e coquetel de frutas não alcoólicos. · 18.875 UnidadeR$ 26,91/un
Coffee Break IV (para 50 pessoas): 01 TORTA DOCE (NO MÍNIMO 3KG), 02 TORTAS SALGADAS (NO MÍNIMO 2KG); mini salgados variados, bolos variados, pães diversos, patês diversos, frios: queijo, presunto e salame, refrigerantes, água mineral e suco de frutas · 365 ServiçoR$ 733,33/un
Refeição Pronta (tipo quentinha): Com peso mínimo total de 600g; Opção de Carne Vermelha ou Branca; Arroz e Feijão ou Baião de Dois; Macarrão; Farofa; Salada Crua ou Cozida; Acompanhado de Água Mineral sem gás em embalagem de 330ml ou 300ml de suco de fruta ou 250ml de Refrigerante; Talheres descartáveis (faca, garfo e colher). · 16.330 UnidadeR$ 28,13/un
Refeição (tipo executivo por pessoa): com pelo menos 02 opções por Grupo. GRUPO 1 – CARNE: Filé ao molho madeira, enroladinho, carne do sol, lagarto ao forno ou ao molho, assado de panela, rocambole, bife à milanesa, panqueca. GRUPO 1 – FRANGO: Ao molho com maionese, enroladinho com bacon, empanado, filé ao molho branco ou mostarda, galinha caipira, recheado ou enroladinho com presunto e queijo no forno. GRUPO 1 – PEIXE: filé, tilápia frita ou peixada, peixada a delícia, peixe no forno recheado. GRUPO 2 – VERDURA CRUA: beterraba, cenoura, tomate, alface tropical com ervas, ovo de codorna, frutas. GRUPO 2 – VERDURA COZIDA: batata inglesa, cenoura e beterraba, maionese colorida ou branca, batata gratinada, batata acebolada, chuchu no forno ao molho branco. GRUPO 3 – MASSAS: espaguete, lasanha, macarronada de carne ou frango. GRUPO 4 – ARROZ: arroz branco ou a grega, feijão e farofa. GRUPO 5 – SOBREMESAS: pudim, mousse, doce, sorvete. GRUPO 6 – BEBIDAS: água, suco e refrigerante. (Copos, pratos, talheres, guardanapos de papel folha dupla). · 15.880 UnidadeR$ 31,03/un
Buffet (tipo self-service sem peso por pessoa): 02 tipos de Carne de Vermelha; 01 tipo de Carne Branca; 02 tipos de Arroz (branco ou outro); 02 tipos de Feijão (corda e carioca); 02 tipos de Macarrão (espaguete ou fusilli); 02 tipos de Farofa (farinha ou cuscuz); Sobremesa gelada; 02 tipos de Salada (Crua ou Cozida); Bebidas: Água Mineral 330 ml ou Água Mineral com gás 330ml e 250ml de sucos regionais ou 250ml de Refrigerante. Utensílios: (Copos, pratos, talheres, guardanapos de papel folha dupla) · 16.060 UnidadeR$ 43,09/un

Documentos do edital

Baixados do PNCP, como o órgão publicou. As exigências de habilitação (regularidade fiscal, atestado de capacidade técnica, índices contábeis, visita técnica) estão dentro desses arquivos: o Relanceia não as resume aqui porque não tem como conferir uma a uma.

Por quanto isso costuma fechar 9 contratos parecidos em CE, de R$ 969.534,86 a R$ 15.512.557,80 (1/4 a 4x o estimado deste edital), já assinados: só compras de material
25% fecharam abaixo
R$ 1.031.140,00
Mediana
R$ 1.350.000,00
25% fecharam acima
R$ 2.147.148,00

O menor da amostra foi R$ 982.154,40 e o maior, R$ 8.420.314,15.

Valores do contrato inteiro (todos os itens somados), não preço por unidade. Preço unitário por item: Quanto pagaram.

Aqui, ainda sem deságio histórico confiável neste segmento: a referência é a mediana do que já fechou no segmento, R$ 1.350.000,00, o mesmo número para todos os editais parecidos, não um cálculo deste edital.

4,1
Disputa moderada 2,7 fornecedores em média por disputa · índice calculado por nº de participantes e deságio típico. Mede o quanto esse tipo de edital costuma ser disputado, não a sua chance de vencer.
Simule a sua proposta

Informe o seu custo total (produto + frete + impostos + BDI) e o preço que pretende propor. A conta roda no seu navegador: nem o custo nem o preço são enviados pra gente.

Patamar do históricoPreçoSobraMargem
Piso do histórico6 de 9 fechamentos ficaram acima dissoR$ 1.031.140,00
Mediana do histórico4 de 9 fechamentos ficaram acima dissoR$ 1.350.000,00
Teto do histórico2 de 9 fechamentos ficaram acima dissoR$ 2.147.148,00
Ver os editais que formaram essa faixa
  • Dispensa de licitação para aquisição de Nutrição (DIETA KETOCAL 4:1) para atender a demanda dos pacientes judi · Fortaleza/CE: R$ 4.028.400,00 (estimado R$ 5.211.071,10) · 19/10/2026
  • O objeto do presente instrumento é a prestação dos serviços de fornecimento de refeições (almoço e jantar) em · Crato/CE: R$ 1.350.000,00 · 26/08/2026
  • O OBJETO DO PRESENTE INSTRUMENTO É A CONTRATAÇÃO EMPRESA ESPECIALIZADA PARA O FORNECIMENTO DE REFEIÇÕES PRONTA · Fortaleza/CE: R$ 2.147.148,00 · 04/08/2026
  • Aquisição do serviço de alimentação para o fornecimento de refeições destinadas aos alunos das Escolas Estadua · Fortaleza/CE: R$ 1.235.196,50 · 31/07/2026
  • Contrato nº 553/2026. Aquisição do serviço de alimentação para o fornecimento de refeições destinadas aos alun · Fortaleza/CE: R$ 1.662.238,10 · 30/07/2026

Faixa apurada nos contratos já assinados e publicados no PNCP. É retrato do que já aconteceu, não previsão de resultado. Eles têm tamanhos diferentes: alguns são um item só, outros o fornecimento inteiro. Use a faixa como ordem de grandeza. A disputa de hoje depende de quem aparecer.

Essa já fechou. A próxima de fornecimento de refeições, buffet e coffee break no Ceará chega no seu e-mail.
Grátis · sem cartão · todo dia útil nos primeiros 14 dias, depois semanal · cancela com 1 clique

O mercado de Refeições e Buffet em CE

O valor estimado deste edital é R$ 3.878.139,45, maior que 7 dos 9 contratos desta amostra (77%). São grandezas diferentes: o estimado é quanto o órgão orçou, e a amostra são contratos já assinados, que costumam sair abaixo dele. O limite de aceitabilidade é por item ou lote, conforme o edital (Lei 14.133, art. 59, III). Serve como ordem de grandeza (se o edital é grande ou pequeno para o ramo), não como preço a propor.

Quem já ganhou em Refeições e Buffet no Ceará

77 empresas diferentes já assinaram contrato de Refeições e Buffet no Ceará na nossa coleta (191 contratos).

maior · 9% dos contratos 2ª e 3ª · 14% as outras 74 empresas · 77% barra por nº de contratos; a tabela abaixo, por valor Ganhadores divididos
EmpresaContratos Total assinado barra = maior desta lista
I.S.M. GOMES DE MATTOS EIRELI1R$ 34.679.995,20
D & G COMERCIO E SERVICOS LTDA 12R$ 8.644.745,80
WM SAMPAIO INDUSTRIA COMERCIO SERVICOS E EMPREENDIMENTOS LTDA1R$ 8.420.314,15
NUTRE ALIMENTACAO LTDA1R$ 6.313.313,02
MARLUCE BRITO DE MENEZES - EPP7R$ 5.379.947,15
COZINHA LUCENA LTDA7R$ 4.656.960,00

Soma do que já foi assinado e publicado no PNCP, com CNPJ. Não é ranking de reputação nem previsão de quem vai disputar o seu próximo edital: é o que já foi contratado. E é a nossa amostra: empresa que não aparece pode simplesmente não ter caído nela.

Ver o retrato completo de Refeições e Buffet no Ceará →

Este comprador tem mais editais abertos

MUNICIPIO DE SANTA QUITERIA está com 1 licitação com proposta aberta agora. Somam R$ 186.028,70.

Ver as 1 licitações abertas deste órgão →

Ver mais 1 licitação aberta em Santa Quitéria →

A próxima igual a essa pode ser sua.

Receba por e-mail toda licitação de fornecimento de refeições, buffet e coffee break assim que abrir. Grátis pra começar.

Criar alerta grátisVer no portal do PNCP →

Fonte: PNCP (Lei nº 14.133/2021), dados públicos oficiais. Confira sempre as condições no edital oficial antes de apresentar proposta.